En el marco de un operativo de control realizado en la ciudad de San Javier, personal de la Sección 14 de la Dirección General de Seguridad Rural Los Pumas procedió a la inspección de un establecimiento de faena tras detectar irregularidades en su funcionamiento. El procedimiento, iniciado el pasado 17 de abril, contó con la colaboración de auditores regionales de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria.
Durante la verificación del predio, las autoridades constataron que el matadero carecía de la habilitación correspondiente otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria para operar legalmente.
En el interior de las instalaciones, los efectivos hallaron una importante cantidad de producto cárnico dispuesto para su comercialización. El inventario del operativo incluyó once medias reses vacunas, lo que representa un peso aproximado de 1.900 kilogramos de carne, además de nueve cueros vacunos y diversos elementos de faena utilizados en el proceso.
Ante la falta de garantías sanitarias y la ausencia de documentación que avalara la procedencia y el estado de la carne, se dispuso el secuestro total de los productos. Siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria, la carne fue desnaturalizada para evitar su consumo, mientras que los cueros y las herramientas de trabajo quedaron bajo custodia policial.
En cuanto a los involucrados, el responsable del establecimiento y el encargado de la compra y venta de animales, fueron aprehendidos en el lugar.
Por disposición de la fiscalía interviniente, se notificó a los responsables del lugar sobre la formación de una causa penal. La calificación legal provisoria se encuadra bajo la Infracción al Artículo 206 del Código Penal Argentino, que refiere a la violación de leyes de policía sanitaria animal, y la Infracción al Artículo 61 de la Ley Provincial 13.774. Los involucrados recuperaron la libertad tras cumplimentar los trámites de rigor, mientras la investigación continúa su curso.
Fuente: Radio Uno.
